Мясо с подливкой на сковороде
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 177 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление мяса с подливкой на сковороде потребуется 1 час.
Рецепт
Мясо тщательно промыть и просушить.
Репчатый лук очистить от шелухи.
Петрушку ополоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить.
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Репчатый лук нашинковать крупными кусочками или полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
Выложить к репчатому луку нарезанное мясо, перемешать и жарить ещё около 10 минут.
В миске смешать до однородности томатную пасту со стаканом воды, влить жидкость в сковороду с мясом и довести до кипения. Затем убавить огонь до минимального и тушить свинину около 20 минут.
Добавить к мясу перец горошком и лавровый лист.
В отдельной миске смешать 60 мл воды и примерно 40 г пшеничной муки, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Влить мучную смесь в сковороду с мясом, добавить соль по вкусу и продолжать тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса. Убрать блюдо с огня.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления мяса с подливкой можно использовать любой вид мяса: свинину, говядину или курицу.
- Чтобы подлива получилась более густой, можно добавить немного больше муки.
- Важно посолить мясо на этапе добавления муки, а не раньше, иначе мясо пустит сок и станет сухим.
