Мясо по-французски
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 189 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 14,8 г
Углеводы — 3,1 г
Время приготовления
На приготовление мяса по-французски потребуется 1 час 5 минут.
Рецепт
Помыть помидоры, очистить лук и чеснок. Крупно натереть сыр.
Нарезать свинину на порционные ломтики толщиной около 1–1,5 см. Отбить мясо с обеих сторон молотком для мяса, чтобы оно стало мягче.
Смазать противень или форму для запекания растительным маслом. Выложить на дно свинину так, чтобы между ломтиками не оставалось зазоров. Немного посолить и поперчить мясо.
Нарезать лук полукольцами, а помидоры тонкими кружочками. Выложить овощи поверх мяса, распределяя их равномерно тонким слоем.
Смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Равномерно распределить соус по овощам и мясу.
Посыпать блюдо тёртым сыром и отправить его в духовку на 50 минут при 180 °C до образования золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы мясо было более нежным, можно предварительно замариновать его в смеси специй и масла.
- Стоит помнить, что количество сыра можно регулировать по вкусу, добавляя больше или меньше.
- Можно использовать разные виды твёрдого сыра, чтобы экспериментировать со вкусом.
