Список ингредиентов
Сливочное масло30 г
Репчатый лук2 шт.
Соль по вкусу
Сыр200 г
Майонез100 г
Говядина500 г
Чёрный перец горошком по вкусу
Мясо по-московски — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое любят за насыщенный вкус и простоту приготовления. Блюдо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 652 ккал
Белки — 37 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление мясо по-московски потребуется 1 час.
Нарезать отварное мясо на порционные куски толщиной около 1,5 см. Выложить их на сковороду с антипригарным покрытием, смазанную небольшим количеством растительного масла.
Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Подавать горячим с гарниром на выбор.
Мелко нарезать лук и пассеровать его на отдельной сковороде до золотистого цвета. Равномерно распределить готовый лук поверх мясных кусков.
Отварить мясо до готовности, за 5 минут до конца варки добавить соль и перец по вкусу. Вода должна едва покрывать мясо.
Посыпать мясо с луком тёртым сыром и полить небольшим количеством майонеза — достаточно тонкого слоя, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.
Жиры — 53 г
