Мясо по-албански — это не что иное, как котлеты. Получаются они сочными и мягкими, а благодаря своей фактурности украсят даже самый будничный стол. Рецепт несложный, он не требует каких-то особых ингредиентов и кулинарных навыков. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить у себя дома мясо по-албански из курицы.
Мясо по-албански из курицы
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 152 ккал
Белки — 19,3 г
Жиры — 5,3 г
Углеводы — 5,7 г
Время приготовления
Приготовление мяса по-албански из курицы займёт 30 минут, плюс 1–3 часа на маринование.
Необходимые ингредиенты для мяса по-албански из курицы
Яйца3 шт.
Майонез3 ст. л.
Крахмал3 ст. л.
Куриное филе1 кг
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Растительное масло1 ст. л.
Рецепт
Подготовить все продукты, указанные в списке.
Курицу тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на маленькие кусочки и сложить миску.
К курице добавить яйца, майонез, крахмал. Тщательно перемешать ингредиенты.
Добавить соль, перец. Ещё раз хорошо перемешать. Миску накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1–3 часа, а лучше на всю ночь.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить по столовой ложке мясного теста, сформировав котлеты. Готовить в течение 6–8 минут с каждой стороны.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Котлеты по этому рецепту можно также готовить из свинины или телятины.
- Мясо по-албански из курицы подают с гарниром. Например, такие котлеты хорошо сочетаются с картофелем, макаронами и рисом.
