Смешанный фарш500 г
Длиннозёрный рис100 г
Репчатый лук 2 головки
Морковь1 шт.
Куриные яйца2 шт.
Томатная паста50 г
Растительное масло30 мл
Вода250 мл
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 378 ккал
Белки — 19 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 20 г
Измельчить одну луковицу и смешать её с фаршем.
На приготовление мясных ёжиков потребуется 1 час.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить к фаршу с луком рис, яйца, соль и перец, хорошо перемешать.
Измельчить вторую луковицу, морковь натереть на крупной тёрке.
Влить воду, добавить немного соли и перемешать.
Добавить к овощам томатную пасту.
Добавить морковь и жарить, помешивая, ещё пару минут.
Сформировать из фарша шарики одинакового размера и выложить их в сковороду.
Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 30–40 минут.
