Рис длиннозёрный180 г
Мясной фарш (говядина+свинина)250 г
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное45 мл
Мука пшеничная30 г
Молоко125 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 420 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 28 г
На приготовление мясных тефтелей с рисом и белым соусом потребуется 40 минут.
Мелко нарезать лук.
Отварить рис в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на дуршлаг.
Обжарить лук в 15 мл масла до золотистости.
Смешать фарш, отварной рис, обжаренный лук и яйцо.
Обжарить в оставшемся масле (30 мл) до корочки со всех сторон.
Обвалять тефтели в 15 г муки.
Посолить и поперчить. Вымесить массу.
Прогревать 1 минуту, помешивая.
Сформировать тефтели диаметром 3-4 см.
Довести соус до густоты, посолить.
Переложить тефтели в соус.
Приготовить соус: в чистой сковороде смешать 15 г муки с 15 мл масла.
Тонкой струйкой влить молоко, активно взбивая венчиком.
Тушить под крышкой 10 минут на слабом огне.
