Морковные лепёшки с сыром и начинкой из курицы и овощей
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление морковных лепёшек с сыром и начинкой из курицы и овощей потребуется 40 минут.
Рецепт
Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, соединить и смешать с яйцом.
Добавить соль, сушёный чеснок и базилик, тщательно перемешать.
Разделить массу на две равные части. Противень застелить пергаментом и смазать небольшим количеством растительного масла.
Сформировать две тонкие лепёшки на пергаменте, разровнять лопаткой.
Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно 20–25 минут.
Достать противень из духовки и дать лепёшкам остыть, затем аккуратно снять их с пергамента.
Огурец и куриную грудку нарезать, шпинат промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Лепёшки смазать соусом песто и выложить на них подготовленные ингредиенты для начинки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного чёрного перца или паприки.
- Чтобы лепёшки были более хрустящими, можно увеличить время запекания на несколько минут.
- Вместо свежего огурца можно использовать маринованный — это придаст блюду пикантный вкус.
