Морковь1 кг
Вода500 мл
Уксус столовый (9%)80 г
Сахар80 г
Масло растительное70 г
Соль20 г
Чеснок2 зубчика
Смесь перцев1 ч.л.
Лавровый лист1 шт.
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 85 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 7 г
На приготовление маринованной моркови быстрого приготовления потребуется 2 часа.
Довести смесь до кипения, затем влить уксус и сразу снять с огня.
Морковь утрамбовать, сверху положить тарелку и поставить груз (например, трёхлитровую банку с водой). Оставить на 20–30 минут.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец.
Морковь нарезать тонкими шайбами или натереть на тёрке с мелкими отверстиями.
После убрать груз и поставить морковь в холодильник. Через 1,5–2 часа закуска будет готова к подаче.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Уксус использовать столовый 9%, соль взвешивать — примерно 20 г. Вместо смеси перцев можно взять 3–4 горошины душистого перца и немного чёрного перца.
Горячий маринад вылить на морковь, добавить растительное масло и измельчённый чеснок. Перемешать.
