Салат с корейской морковью, фасолью и копчёной курицей
Этот салат сочетает в себе пикантность корейской моркови, нежность копчёной курицы и питательность красной фасоли. Ржаные сухарики придают ему хрустящую текстуру, а яйца добавляют сытности. Блюдо подойдёт как для повседневного перекуса, так и для праздничного стола.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 173 ккал
Белки — 11,8 г
Жиры — 9,7 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление салата с корейской морковью, фасолью и копчёной курицей потребуется 15 минут.
Корейская морковь100 г
Консервированная красная фасоль150 г
Копчёное куриное бедро200 г
Ржаные сухарики50 г
Куриные яйца3 шт.
Майонез15 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Петрушка по желанию
Рецепт
Копчёную курицу отделить от костей и кожи, нарезать небольшим кубиком размером примерно 1 см.
Морковь по-корейски отжать от лишней жидкости.
С консервированной фасоли слить жидкость.
Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут, затем опустить в ледяную воду и очистить.
В глубокой миске соединить красную фасоль и корейскую морковь.
Добавить нарезанную курицу и яйца.
Добавить сухарики и майонез, перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.
Украсить салат листьями петрушки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы салат был более пикантным, можно добавить немного чеснока или острого перца.
- Сухарики лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.
- Если вы хотите подать салат на праздничный стол, выложите его порционно на тарелку через кольцо. Это сделает подачу более элегантной.
