Пшено50 г
Молоко1100 мл
Яйцо куриное3 шт.
Мука пшеничная600 г
Дрожжи сухие6 г
Сахар2 ст. л.
Вода100 мл
Соль щепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 мл
Рецепт
Посолить, убавить огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, до загустения.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
На приготовление мордовских пшённых блинов потребуется 40 минут.
Оставить тесто на столе ещё на 20 минут.
Влить литр слегка тёплого молока, перемешать венчиком до однородности.
Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки, чтобы они полностью пропеклись.
На 1 порцию готового блюда — 189 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 24 г
Выливать тесто небольшими порциями в центр сковороды, формируя толстые блинчики.
В небольшую кастрюлю налить 100 мл молока и 100 мл воды, всыпать пшено, довести до кипения.
Снять кашу с огня и оставить в прохладном месте до остывания.
Тщательно промыть пшено.
Остывшую пшённую кашу выложить в тесто, осторожно перемешать, стараясь не выгонять пузырьки воздуха.
Оставить тесто на столе на 20 минут.
В отдельную миску разбить яйца, добавить муку, сахар и дрожжи.
