Филе минтая600 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная75 г
Растительное масло45 мл
Соль3 г
Чёрный перец молотый по вкусу
Нарезать филе на куски размером 7–10 см.
Просеять в миску муку небольшими порциями, тщательно перемешивая смесь, чтобы получить кляр.
Взболтать яйца в глубокой миске до однородности.
Посолить и поперчить яичную смесь.
Опускать куски минтая в кляр и выкладывать их на сковороду, используя две вилки для удобства.
Обжарить рыбу с одной стороны на среднем огне до румяной корочки, затем перевернуть и обжарить со второй стороны до золотистости.
Разморозить филе минтая и промокнуть его бумажными полотенцами.
Переложить готовую рыбу на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
На 1 порцию готового блюда — 155 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 6 г
На приготовление минтая в кляре на сковороде потребуется 30 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
