Минтай750 г
Репчатый лук160 г
Мука40 г
Соль7 г
Чёрный молотый перец по вкусу
Паприка2 г
Растительное масло40 мл
Вода85 мл
Лавровый лист2 шт.
Чеснок5 г
Укроп или петрушка по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 10 г
На приготовление минтая с луком на сковороде потребуется 25 минут.
Нарезать минтай на кусочки.
Разморозить минтай, если он заморожен.
Посыпать рыбу солью и оставить мариноваться на 5–10 минут.
Обвалять кусочки минтая в муке.
Жарить 3–4 минуты, пока лук начнёт размягчаться.
Нарезать лук полукольцами.
Обжарить минтай до золотистой корочки.
Добавить воду, паприку, чёрный молотый перец и лавровый лист.
Выложить на рыбу весь нарезанный лук, аккуратно распределить его между кусочками.
Разогреть растительное масло в сковороде.
За 2–3 минуты до готовности добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Тушить на слабом огне 7–10 минут.
Готовое блюдо оставить под крышкой ещё на 2–3 минуты.
