Минтай750 г
Репчатый лук160 г
Мука40 г
Соль7 г
Чёрный молотый перец по вкусу
Паприка2 г
Растительное масло40 мл
Вода85 мл
Лавровый лист2 шт.
Чеснок5 г
Укроп или петрушка по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 10 г
Разогреть растительное масло в сковороде.
Нарезать минтай на кусочки.
Добавить воду, паприку, чёрный молотый перец и лавровый лист.
Жарить 3–4 минуты, пока лук начнёт размягчаться.
Выложить на рыбу весь нарезанный лук, аккуратно распределить его между кусочками.
За 2–3 минуты до готовности добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Обжарить минтай до золотистой корочки.
Нарезать лук полукольцами.
На приготовление минтая с луком на сковороде потребуется 25 минут.
Разморозить минтай, если он заморожен.
Обвалять кусочки минтая в муке.
Готовое блюдо оставить под крышкой ещё на 2–3 минуты.
Посыпать рыбу солью и оставить мариноваться на 5–10 минут.
Тушить на слабом огне 7–10 минут.
