Минтай750 г
Репчатый лук160 г
Мука40 г
Соль7 г
Чёрный молотый перец по вкусу
Паприка2 г
Растительное масло40 мл
Вода85 мл
Лавровый лист2 шт.
Чеснок5 г
Укроп или петрушка по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 10 г
Нарезать минтай на кусочки.
Разморозить минтай, если он заморожен.
Посыпать рыбу солью и оставить мариноваться на 5–10 минут.
Нарезать лук полукольцами.
Разогреть растительное масло в сковороде.
Обвалять кусочки минтая в муке.
На приготовление минтая с луком на сковороде потребуется 25 минут.
Выложить на рыбу весь нарезанный лук, аккуратно распределить его между кусочками.
Жарить 3–4 минуты, пока лук начнёт размягчаться.
Готовое блюдо оставить под крышкой ещё на 2–3 минуты.
За 2–3 минуты до готовности добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Обжарить минтай до золотистой корочки.
Добавить воду, паприку, чёрный молотый перец и лавровый лист.
Тушить на слабом огне 7–10 минут.
