Мидии в сливочном соусе
Мидии — это не только ценный источник белка, но и настоящий деликатес, который может стать украшением любого стола. Этот рецепт предлагает простой и вкусный способ приготовления замороженных мидий в сливочном соусе. Блюдо получается нежным, сочным и ароматным, а его приготовление не займёт много времени.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления
На приготовление мидий в сливочном соусе потребуется 30 минут.
Мидии замороженные500 г
Сливки 20%200 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок10 г
Масло растительное30 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Мидии разморозить, тщательно промыть под проточной водой, удалить битые раковины и посторонние примеси.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить мидии в сковороду, обжаривать всё вместе в течение 5 минут.
Влить сливки, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Тушить мидии в сливках на медленном огне в течение 10 минут.
Подавать блюдо горячим, украсив зеленью по желанию.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления этого блюда лучше использовать свежие замороженные мидии без льда и снега.
- Чтобы сделать соус более густым, можно добавить немного муки или крахмала.
- Мидии в сливочном соусе отлично сочетаются с рисом, картофелем или пастой.
