Маринованный халапеньо
Маринованный халапеньо — пикантная закуска, которая добавит остроты и яркости любому столу. Этот рецепт позволяет сохранить свежесть и лёгкую остроту перца, делая его отличным дополнением к мясным и овощным блюдам.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 34,11 ккал
Белки — 0,99 г
Жиры — 0,39 г
Углеводы — 7,53 г
Время приготовления
На приготовление маринованного халапеньо потребуется 1 час.
Перец халапеньо1 кг
Чеснок4 зубчика
Соль15 г
Сахар30 г
Вода500 мл
Столовый уксус 9%50 мл
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Тщательно вымыть перец халапеньо и нарезать его колечками толщиной примерно 1 см.
Нашинковать чеснок тонкими пластинками.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и уксус. Довести рассол до кипения.
Как только вода закипит, выложить в кастрюлю нарезанный халапеньо.
После изменения цвета перца и закипания рассола выключить огонь.
Закрыть кастрюлю с халапеньо крышкой и оставить на 10 минут.
Разложить халапеньо по стерилизованным баночкам, залить маринадом и закрыть стерильными крышками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- При выборе перца халапеньо обратите внимание на его внешний вид: плоды должны быть без повреждений и гнили. Это гарантирует высокое качество готового продукта.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол немного чёрного перца горошком или лавровый лист. Специи придадут маринаду дополнительный аромат.
