Необходимые ингредиенты для нежного маринованного чеснока
Чеснок2 кг
Свёкла300 г
Укроп100 г
Вода2 л
Уксус200 мл
Соль2 ст. л.
Гвоздика по вкусу
Белки — 2,9 г
Маринованный чеснок — отличная лёгкая закуска. Благодаря маринаду ядрёный овощ становится более мягким на вкус, при этом сохраняет всю свою пользу. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить нежный маринованный чеснок.
Жиры — 0,2 г
Время приготовления
Углеводы — 13,7 г
Калории — 66
Энергетическая ценность блюда
Подготовить все продукты по списку.
Время приготовления нежного маринованного чеснока — 40 минут.
Чеснок тщательно промыть под проточной водой. Срезать корешки.
Сложить головки в дуршлаг и обдать кипятком. Дать воде полностью стечь.
Заполнить банки чесноком, плотно укладывая головки.
Свёклу очистить от кожуры, промыть. Нарезать соломкой. Сложить в другую банку.
Стеклянные банки тщательно промыть с содой. Их можно не стерилизовать. Для этого рецепта лучше всего брать банки на 1, 1,5 или 2 литра.
В банку со свёклой добавить гвоздику.
Банки залить рассолом. Дать постоять 10–15 минут. При необходимости добавить ещё рассола.
В кастрюлю налить воду, добавить соль и поставить на плиту. Когда вода закипит, добавить уксус. Перемешать ингредиенты и готовить в течение 5–7 минут.
Зелень промыть под проточной водой. Сложить в одну банку.
Закрыть банки капроновыми крышками. Дать полностью остыть и убрать на хранение в подвал или холодильник. Через 14 дней закуска готова к употреблению.
