Необходимые ингредиенты для кабачков на сковороде
Кабачки2 шт.
Соль1 ч. л.
Масло растительное80 мл
Мука3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Майонез2 ст. л.
Яйцо куриное1 шт.
Кабачки на сковороде — очень простое и вкусное блюдо, которое наверняка оценят все домочадцы. Особенно актуальна закуска в летний сезон, когда приходит время сбора урожая кабачков. Жареные кабачки отлично сочетаются со сметанным или чесночным соусом. Готовить кабачки на сковороде легко и быстро — убедитесь в этом сами с пошаговым рецептом от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 79,5 ккал
Жиры — 5,2 г
Углеводы — 6,7 г
Приготовить закуску по рецепту можно за 20 минут.
Постепенно всыпать в смесь муку, постоянно перемешивая. Должна получиться масса по консистенции немного гуще сметаны.
Получившиеся зажаренные кабачки выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки жира.
Перемешать венчиком получившуюся смесь. Кляр готов.
Окунуть кружочки в кляр.
Время приготовления
Чеснок помыть и очистить, зубчики пропустить через пресс. Добавить в тесто.
Белки — 1,2 г
Яйцо хорошо помыть и разбить в отдельную глубокую миску. Добавить соль и взболтать венчиком.
К яйцу добавить майонез, перемешать.
Кабачки помыть и нарезать кружочками.
Нагреть сковороду. Влить на неё растительное масло, раскалить и выложить кружочки, обмакнутые в кляр. Накрыть крышкой и обжарить с двух сторон до золотистого цвета (по 1,5 минуты с каждой стороны).
Подготовить необходимые по рецепту ингредиенты.
Фото: shutterstock.com
