Необходимые ингредиенты для кабачков на сковороде
Кабачки2 шт.
Соль1 ч. л.
Масло растительное80 мл
Мука3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Майонез2 ст. л.
Яйцо куриное1 шт.
На 100 граммов готового блюда — 79,5 ккал
Белки — 1,2 г
Углеводы — 6,7 г
Жиры — 5,2 г
Энергетическая ценность блюда
Кабачки на сковороде — очень простое и вкусное блюдо, которое наверняка оценят все домочадцы. Особенно актуальна закуска в летний сезон, когда приходит время сбора урожая кабачков. Жареные кабачки отлично сочетаются со сметанным или чесночным соусом. Готовить кабачки на сковороде легко и быстро — убедитесь в этом сами с пошаговым рецептом от «Открытой кухни».
Яйцо хорошо помыть и разбить в отдельную глубокую миску. Добавить соль и взболтать венчиком.
Время приготовления
Подготовить необходимые по рецепту ингредиенты.
К яйцу добавить майонез, перемешать.
Приготовить закуску по рецепту можно за 20 минут.
Окунуть кружочки в кляр.
Кабачки помыть и нарезать кружочками.
Получившиеся зажаренные кабачки выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки жира.
Чеснок помыть и очистить, зубчики пропустить через пресс. Добавить в тесто.
Перемешать венчиком получившуюся смесь. Кляр готов.
Фото: shutterstock.com
Постепенно всыпать в смесь муку, постоянно перемешивая. Должна получиться масса по консистенции немного гуще сметаны.
Нагреть сковороду. Влить на неё растительное масло, раскалить и выложить кружочки, обмакнутые в кляр. Накрыть крышкой и обжарить с двух сторон до золотистого цвета (по 1,5 минуты с каждой стороны).
