о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Маринованные опята на зиму

01 августа 2025
‌
«Открытая кухня»

Опята3 кг
Вода1,5 л
Соль50 г
Сахар75 г
Уксус 9%110 мл
Гвоздика2 шт.
Лавровый лист2 шт.

Рецепт

https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1tsdq75h_1txfazvz&adj_fallback=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adjust_deeplink_js=1
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Как заморозить маслята на зиму

БлюдаРецепты
‌

Салат с маринованными опятами и ветчиной

БлюдаРецепты
‌

Жареная картошка с лесными грибами

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Осенние опята — находка для любителей грибов. Их можно не только жарить, но и мариновать на зиму. Такие грибы станут отличным дополнением к гарнирам, а также могут стать основой для различных салатов и закусок.

На 1 порцию готового блюда — 50 ккал

Белки — 2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 10 г

Энергетическая ценность блюда

На приготовление маринованных опят на зиму потребуется 60 минут.

Время приготовления

В большой кастрюле довести до кипения воду, затем положить грибы и варить после повторного закипания 10 минут, снимая пену.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Перебрать и тщательно промыть грибы.

  • Для маринования лучше использовать свежие грибы без повреждений.
  • Чтобы грибы были более ароматными, можно добавить в маринад немного чеснока или лука.
  • Маринованные опята можно хранить в холодильнике или прохладном месте.
  • Перед употреблением грибы можно дополнительно промыть или замочить в воде, чтобы удалить излишек соли или уксуса.

Пока грибы варятся, соединить в отдельной кастрюле воду, соль, сахар, уксус и специи, довести до кипения.

Варить грибы в маринаде ещё 20 минут.

Разложить грибы по стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки на полотенце и оставить остывать.

Откинуть приваренные грибы на дуршлаг и переложить в кипящий маринад.