Ингредиенты для манника
Манная крупа200 г
Кефир250 мл
Сахар200 г
Куриное яйцо3 шт.
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука130 г
Сода5 г
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
Манник — традиционный домашний пирог русской кухни. Главный ингредиент блюда — манная крупа, которая придаёт выпечке особую нежность и влажность. Готовый пирог получается мягким, с приятной текстурой и лёгким сливочным вкусом. «Открытая кухня» делится простым рецептом манника, с которым справится даже новичок. Попробуйте — это вкусно!
Энергетическая ценность блюда
Калории — 306 ккал
Углеводы — 46 г
Время приготовления
На приготовление манника потребуется 3 часа.
Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной светлой массы.
Добавить к яйцам растопленное масло, продолжая взбивать до однородности.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манкой (или использовать силиконовую форму).
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 190°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Дать маннику остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно вынуть и подавать со сметаной.
Залить манку кефиром, тщательно перемешать и оставить на 2-3 часа для набухания.
Жиры — 11 г
Белки — 6 г
Соединить набухшую манку с яичной смесью, всыпать муку и соду. Перемешать миксером до получения однородного теста.
