Необходимые ингредиенты для шоколадного манника на кефире
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты. Яйца и кефир достать из холодильника заранее.
Какао-порошок просеять.
Сыпучие продукты (какао-порошок, манку, ванильный и обычный сахар, разрыхлитель) добавить в глубокую миску и хорошо перемешать.
Влить в миску кефир и перемешать до однородности, разбивая комки. Оставить смесь настаиваться, чтобы манка набухла, на 20–30 минут.
В отдельную чашку разбить яйца и взболтать их вилкой.
Добавить содержимое чашки к кефирной смеси и хорошо перемешать.
Влить растительное масло и снова перемешать.
Разогреть духовку до 200 °C. Бока и дно формы для выпечки смазать растительным маслом, чтобы пирог в процессе готовки не прилип к их поверхности.
Тесто поместить в форму для выпечки и отправить в духовку. Выпекать 10 минут при 200 °C, затем уменьшить нагрев до 180 °C и продолжить выпекать в течение 35–40 минут. Готовность шоколадного манника на кефире можно проверить деревянной шпажкой — при протыкании пирога она должна остаться сухой.
Готовый десерт вытащить из духовки и присыпать сверху сахарной пудрой. Дать ему немного остыть и подать к столу с чаем или кофе, порезав на порционные кусочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
В шоколадный манник на кефире можно добавить изюм или орехи на свой вкус. Вместо сахарной пудры можно смазать его сверху вареньем, сгущённым молоком, фруктовым джемом или растопленным шоколадом.
Десерт можно приготовить в мультиварке. Для этого нужно смазать её чашу сливочным маслом и присыпать манкой, затем влить тесто и выпекать пирог около 1 часа на режиме «Духовка».
Перед нарезкой готовый манник обязательно нужно немного остудить, иначе он потеряет свою форму и начнёт крошиться.
