Необходимые ингредиенты для классического манника
Рецепт
Подготовить продукты по списку, заранее достать из холодильника кефир и яйца, чтобы они были комнатной температуры.
Перемешать манную крупу с кефиром, оставить в тёплом месте для набухания на 30 минут.
Взбить яйца с сахаром, перемешать с манкой. Добавить разрыхлитель, соль, растопленное масло, ещё раз перемешать лопаткой, чтобы тесто получилось однородным.
Разогреть духовку до 180 °C. Форму застелить пергаментом, вылить в неё тесто, разровнять лопаткой.
Поставить форму с выпечкой в духовку на 40–45 минут, проверять готовность зубочисткой — если она выходит из теста сухой, можно выключать плиту.
Перед подачей слегка остудить классический манник и перевернуть на плоское блюдо.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Манник будет вкусным и в тёплом, и холодном виде.
Подавать эту выпечку можно со сгущённым молоком или вареньем.
При желании рецепт можно слегка видоизменить: добавить в тесто цедру лимона или апельсина, корицу и другие специи. Чтобы получить необычный пирог, тесто можно смешать с измельчённой мякотью апельсина или курагой, какао.
