Огурец средний500 г
Чеснок2 зубчика
Перец горошек5-6 шт.
Листья смородины2 шт.
Листья вишни2 шт.
Ветки укропа с зонтиками2-3 шт.
Уксус 9%30 мл
Гвоздика1 шт.
Вода1 л
Соль25 г
Сахар50 г
Рецепт
На приготовление маминых маринованных огурцов потребуется 60 минут.
Простерилизовать банки и крышки.
Плотно уложить огурцы в банки.
Добавить укроп вместе со стеблями и зонтиками.
В каждую банку положить гвоздику, перец горошек, листья смородины и вишни, чеснок.
Залить горячим рассолом банки до самого верха.
Прикрыть банки стерилизованными крышками.
Снова прикрыть крышками и поставить стерилизоваться в выварку с полотенцем на дне.
Стерилизовать банки около 15–20 минут или до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет.
Вынуть банки из выварки, убрать по 30 мл рассола и влить по 30 мл уксуса.
Довести до кипения воду с сахаром и солью для рассола.
Плотно закрутить крышки и перевернуть банки.
На 1 порцию готового блюда — 45 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 9 г
Оставить остывать в перевёрнутом состоянии.
Влить в выварку горячую воду и довести до кипения.
Убрать на хранение. Перед употреблением закатанные огурцы должны постоять минимум 3 суток.
