Огурец средний500 г
Чеснок2 зубчика
Перец горошек5-6 шт.
Листья смородины2 шт.
Листья вишни2 шт.
Ветки укропа с зонтиками2-3 шт.
Уксус 9%30 мл
Гвоздика1 шт.
Вода1 л
Соль25 г
Сахар50 г
Рецепт
На приготовление маминых маринованных огурцов потребуется 60 минут.
На 1 порцию готового блюда — 45 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 9 г
Прикрыть банки стерилизованными крышками.
Простерилизовать банки и крышки.
Плотно уложить огурцы в банки.
В каждую банку положить гвоздику, перец горошек, листья смородины и вишни, чеснок.
Довести до кипения воду с сахаром и солью для рассола.
Влить в выварку горячую воду и довести до кипения.
Залить горячим рассолом банки до самого верха.
Стерилизовать банки около 15–20 минут или до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет.
Вынуть банки из выварки, убрать по 30 мл рассола и влить по 30 мл уксуса.
Убрать на хранение. Перед употреблением закатанные огурцы должны постоять минимум 3 суток.
Оставить остывать в перевёрнутом состоянии.
Плотно закрутить крышки и перевернуть банки.
Добавить укроп вместе со стеблями и зонтиками.
Снова прикрыть крышками и поставить стерилизоваться в выварку с полотенцем на дне.
