Лук репчатый250 г
Яйца куриные180 г
Сухари панировочные120 г
Мука пшеничная60 г
Соль по вкусу
Очистить репчатый лук от шелухи и тщательно промыть под проточной водой.
На приготовление луковых колец в хрустящей панировке потребуется 25 минут.
Нарезать лук кольцами толщиной 4–5 мм, разделить получившиеся кольца.
На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Белки — 8,5 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 34 г
Разогреть растительное масло до появления лёгкой дымки.
Подготовить три ёмкости для панировки: в первую насыпать муку, во вторую поместить взбитые яйца, в третью — панировочные сухари.
Погрузить в яичную смесь.
Выложить готовые кольца на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Повторить процесс панировки без муки: сначала окунуть в яйцо, затем в сухари.
Каждое луковое кольцо обвалять в муке.
Тщательно покрыть панировочными сухарями.
Обжарить луковые кольца во фритюре 2–3 минуты до золотистой корочки на среднем огне.
Взбить яйца с солью до однородной массы.
