Необходимые ингредиенты для лисичек в сметане
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Лисички тщательно промыть в нескольких водах, крупные грибы нарезать помельче.
Отварить лисички в подсоленной воде в течение 5 минут и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков жидкости.
Нагреть растительное масло на сковороде. Луковицу очистить от шелухи, нарезать кубиками и обжарить на умеренном огне до лёгкой золотистости.
На сковороду к луку добавить грибы и перемешать. Накрыть крышкой и обжарить лисички с луком около 20 минут, периодически помешивая.
Слить лишнее масло, добавить на сковороду сметану. Посолить, всё перемешать и обжарить ещё 5–7 минут.
Измельчить ножом петрушку и посыпать ею сверху готовые лисички в сметане. Подать второе блюдо к столу, разложив на порционные тарелки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Лисички в сметане отлично сочетаются с отварным картофелем, спагетти или свежими овощами. Они также могут выступать в качестве отдельного блюда.
Жареные грибы можно приправить небольшим количеством специй, например мускатным орехом или тмином. Однако важно не перестараться — приправы не должны перебивать естественный вкус грибов.
На финальной стадии приготовления лисичек в сметане к ним можно добавить заранее обжаренный картофель и всё перемешать, подержав на огне пару минут — так блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками.
