Сулугуни сыр200 г
Молоко125 мл
Сахар9 г
Яйцо1 шт.
Мука пшеничная120 г
Разрыхлитель3 г
Соль щепотка
Подсолнечное масло20 мл
Сливочное масло (для подачи)30 г
Тархун (для подачи)10 г
Базилик фиолетовый (для подачи)10 г
На приготовление ленивого хачапури на сковороде потребуется 20 минут.
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 32 г
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
На сковороду налить подсолнечное масло, затем выложить тесто и разровнять его мокрой ложкой по поверхности сковороды.
Отправить муку к жидким ингредиентам и замешать венчиком до однородной консистенции.
Накрыть сковороду крышкой и оставить хачапури на минимальном нагреве на 5–7 минут.
Перевернуть хачапури на другую сторону и обжаривать под крышкой ещё 3 минуты.
Сулугуни натереть на крупной тёрке, отправить в тесто и перемешать.
В миску налить молоко, добавить сахар, соль и яйцо. Взбить венчиком до однородности.
Переложить хачапури на тарелку, сверху положить кусочек сливочного масла и смазать им всю поверхность.
Убрать крышку и готовить ещё пару минут.
Нарезать на порционные кусочки и украсить зеленью (листиками тархуна и фиолетового базилика).
