Тесто слоёное бездрожжевое250 г
Сыр сулугуни100 г
Сыр твёрдый100 г
Яйцо куриное1 шт.
Мука пшеничная20 г
Масло сливочное30 г
На приготовление хачапури из слоёного теста потребуется 40 минут.
Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 38 г
Взбить яйцо в миске до однородности.
Смешать сыры в отдельной миске, добавить взбитое яйцо и тщательно перемешать.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм.
Скрутить тесто с начинкой в рулет.
Дать немного остыть перед подачей.
Выложить сырную начинку на тесто, равномерно распределяя её по поверхности.
Смазать поверхность рулета взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Переложить рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Сделать несколько надрезов на поверхности рулета для выхода пара.
Натереть сыр сулугуни и твёрдый сыр на крупной тёрке.
