Лечо по-болгарски
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 273 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 59 г
Время приготовления
На приготовление лечо по-болгарски потребуется 1 час.
Рецепт
Взять помидоры, разрезать каждый на четыре части. Выложить помидоры в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Периодически помешивая, нагревать и снимать кожицу с каждого кусочка пинцетом. После закипания варить примерно 10 минут до превращения в сок.
В это время очистить и нарезать сладкий перец (квадратиками или полосками — по желанию), а также измельчить чеснок.
Когда помидоры превратятся в однородную массу, добавить сахар, соль, чеснок и нарезанный перец. Всё тщательно перемешать и варить ещё около 20 минут.
Готовое лечо разлить по заранее стерилизованным банкам, закрутить и перевернуть крышками вниз, оставить остывать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы лечо имело более густую консистенцию, можно увеличить количество сладкого перца.
