Куриный суп с картофелем
Лёгкий прозрачный суп на курином бульоне с нежными кусочками грудки, картофелем и ароматом итальянских трав. Морковь и лук создают сладковатую основу, а лавровый лист добавляет глубину вкуса. Идеальное блюдо для восстановления сил или простого семейного обеда.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 180 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление куриного супа с картофелем потребуется 30 минут.
Куриная грудка250 г
Картофель4 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Смесь итальянских трав1 ч.л.
Лавровый лист2 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Вода2 л
Рецепт
Нарезать куриную грудку кубиками.
Залить мясо водой, довести до кипения.
Очистить морковь и лук, разрезать пополам.
Добавить овощи в бульон с лавровым листом, солью и перцем.
Варить 15 минут, снимая пену.
Достать лук и морковь из бульона.
Очистить картофель, нарезать кубиками.
Добавить картофель в бульон.
Посыпать итальянскими травами, посолить.
Варить 15 минут до мягкости картофеля.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для насыщенного вкуса сначала обжарьте морковь и лук в 1 ст. л. масла.
- Если любите густой суп — разомните несколько кусочков картофеля в бульоне.
- Итальянские травы легко заменить прованскими или смесью сушёного базилика и орегано.
- Подавайте с гренками из цельнозернового хлеба.
- Добавьте горсть свежего шпината за 2 минуты до готовности для цвета.
- Не забывайте снимать пену в первые 10 минут варки.
