Ингредиенты для куриных наггетсов с хрустящей корочкой без панировочных сухарей
Куриное яйцо1 шт.
Соль30 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука600 г
Молотый красный перец5 г
Куриное филе900 г
Подсолнечное масло500 мл
Приправы45 г
Молотая паприка45 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 89 г
Наггетсы — популярная закуска, которую любят и взрослые, и дети. Традиционно их готовят в панировке из сухарей, но наш рецепт предлагает более полезную альтернативу. Секрет хрустящей корочки — в особой технике приготовления и специальных ингредиентах. Готовьте полезные наггетсы по нашему рецепту — это быстро, просто и очень вкусно! Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Белки — 45 г
Углеводы –– 61 г
Взбить в глубокой миске яйцо с молоком, постепенно добавляя муку, соль и паприку до консистенции жидкой сметаны. Положить кусочки курицы в получившийся соус и оставить пропитываться.
На приготовление куриных наггетсов по рецепту потребуется 40 минут.
Обвалять пропитанные соусом кусочки курицы в мучной смеси, поместив их в пакет и встряхнув. Для большого количества курицы повторить процедуру несколько раз, разделив мясо на порции.
Время приготовления
Налить в глубокую сковороду достаточное количество растительного масла (примерно 0,5 л) и разогреть до кипения.
Разморозить куриное филе, очистить от жира и нарезать на кусочки размером примерно 2×8 см, не слишком толстые.
Смешать в целлофановом пакете муку, красный молотый перец, паприку и другие специи по вкусу. Закрыть пакет и хорошо встряхнуть для равномерного перемешивания.
На 1 порцию готового блюда — 1224 ккал
Обжарить наггетсы в горячем масле по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой хрустящей корочки, аккуратно переворачивая.
