Курица, запечённая в духовке с рисом
Курица и гарнир из риса готовятся одновременно в одной форме, что упрощает процесс приготовления и позволяет сэкономить время. Блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматный рис, пропитанный соками овощей и специями.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 38 г
Время приготовления
На приготовление курицы, запечённой в духовке с рисом, потребуется 1 час 10 минут.
Морковь100 г
Сладкий перец100 г
Репчатый лук100 г
Растительное масло30 мл
Куриные голени500 г
Соль10 г
Перец чёрный молотый5 г
Рис280 г
Сливочное масло30 г
Карри5 г
Куриный бульон или вода700 мл
Рецепт
Морковь натереть на крупной тёрке. Перец и лук нарезать мелкими кусочками. Овощи слегка подрумянить на сковороде с растительным маслом.
Куриные голени посолить и поперчить. Можно добавить любимые приправы по вкусу.
Промытый рис выложить в форму. Добавить овощи, сливочное масло, карри, соль и перец. Залить всё горячим бульоном и перемешать. Сверху поместить куриные голени.
Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать курицу с рисом ещё 20–25 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы курица получилась более сочной, можно предварительно замариновать её в специях и лимонном соке.
- Рис можно предварительно обжарить на сковороде с маслом до прозрачности, чтобы он стал более ароматным.
