Кукуруза в духовке в фольге с ароматным маслом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 50 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление кукурузы в фольге с ароматным маслом потребуется 2 часа 30 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Выбрать молодые початки кукурузы с мягкими зёрнами.
Замочить початки кукурузы в холодной воде на 1 час.
Промыть зелень и обсушить бумажным полотенцем, удалить стебли.
Положить зелень в чашу блендера, добавить размягчённое сливочное масло, очищенный чеснок, карри, паприку, соль и перец.
Измельчить ингредиенты до однородной пасты.
Выложить порцию зелёного масла на центр листа плотной фольги.
Смазать кукурузу ароматным маслом со всех сторон и уложить на фольгу.
Завернуть кукурузу в фольгу, чтобы шов оказался сверху.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Переложить початки кукурузы в форме для запекания в духовку и запекать 50–60 минут.
Достать кукурузу из духовки, аккуратно развернуть фольгу и перенести початки на чистую тарелку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления кукурузы лучше использовать молодые початки с мягкими зёрнами молочно-белого или светло-жёлтого цвета.
- Сливочное масло для рецепта следует выбирать с жирностью 82,5%, чтобы добиться насыщенного вкуса.
- Вместо базиликовой соли можно использовать обычную каменную соль.
- Время запекания кукурузы может варьироваться в зависимости от мощности духовки и степени зрелости початков.
