Варёная сливочная кукуруза с солью
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 22 г
Время приготовления
На приготовление варёной сливочной кукурузы с солью потребуется 15 минут.
Рецепт
Подготовить ингредиенты: достать сливочное масло из холодильника и оставить при комнатной температуре на 10–15 минут, чтобы оно стало мягче.
Очистить кукурузные початки от листьев и волокнистых нитей. Если початки слишком длинные для кастрюли, разрезать их пополам.
Налить воду в кастрюлю, довести до кипения на сильном огне.
Аккуратно опустить кукурузу в кипящую воду.
После повторного закипания уменьшить огонь до минимального — вода должна слегка побулькивать, но не бурлить.
Варить кукурузу 10 минут под крышкой.
Подготовить тарелку: нанести на неё слой размягчённого сливочного масла.
Вынуть кукурузу из воды, поместить на масляную тарелку.
Вращать початок, равномерно распределяя масло по всей поверхности.
Посыпать кукурузу солью по вкусу, слегка втирая кристаллы в тёплые зёрна.
Подавать сразу, пока кукуруза горячая и ароматная.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду при варке пару веточек свежего тимьяна или лавровый лист.
- Если кукуруза не слишком молодая, время варки можно увеличить на 5–10 минут — проверяйте готовность, пробуя зёрна.
- Чтобы масло лучше распределялось, можно растопить его и полить кукурузу сверху, а затем аккуратно перемешать.
- Солить кукурузу лучше сразу после нанесения масла — соль лучше прилипает к масляной поверхности и равномерно распределяется.
- Подавайте кукурузу с дополнительным кусочком сливочного масла на краю тарелки — гости смогут добавить его по желанию.
