Как правильно варить кукурузу в початках

Как выбрать кукурузу в початках для варки

Как сварить кукурузу в початках

В кастрюле

1. Початки кукурузы сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы их покрыть.

2. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. Если вы готовите старую кукурузу или точно не уверены в качестве продукта, в воду стоит добавить четверть чайной ложки соды — эта манипуляция сделает зёрна более мягкими и сочными.

3. После закипания уменьшить огонь и варить в течение 15 минут. С помощью вилки снять одно зёрнышко и попробовать на готовность. Если оно мягкое и сочное, можно заканчивать приготовление.

4. Слить воду, закрыть кастрюлю крышкой, накрыть полотенцем и дать кукурузе отдохнуть в течение 5 минут. В таком виде кукуруза пропаривается, что делает зёрна ещё нежнее. Промывать початки под холодной водой не нужно, иначе можно испортить вкус блюда.

5. Смазать початки сливочным маслом и посолить. Также можно добавить специи по своему вкусу.

В микроволновке

1. Выложить початки кукурузы на блюдо и поставить в микроволновку.

2. Готовить в течение 4 минут на максимальной мощности.

3. Дать кукурузе отдохнуть в течение 5 минут.

4. Смазать початки сливочным маслом и посолить по вкусу.

1. В пакет для запекания положить початки кукурузы.

2. Влить немного воды и завязать пакет. Сделать несколько проколов булавкой, чтобы выходил пар, и положить в микроволновку отверстиями вверх.

3. Готовить в течение 5–6 минут на максимальной мощности.

4. Готовую кукурузу оставить в пакете на 5 минут. Смазать початки сливочным маслом и посолить по вкусу.

В духовке

1. Початки очистить от листьев и волокон. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

2. Каждый початок смазать сливочным маслом, посолить и добавить специи по вкусу. Завернуть в отдельный лист фольги.

3. Подготовленные початки в фольге выложить на противень или в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 30–50 минут при температуре 180 °C. За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы кукуруза подрумянилась.

4. Готовую кукурузу выложить на блюдо и дать ей отдохнуть 5 минут. При желании можно ещё добавить соли и специй.

1. Початки очистить от листьев и волокон. Промыть под проточной водой.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить початки в один слой.

3. Налить тёплую кипячёную воду так, чтобы покрыть кукурузу до середины.

4. Накрыть форму листом фольги и отправить в разогретую духовку.

5. Готовить в течение 40 минут при температуре 180 °C (если кукуруза молодая) или в течение 120 минут (если зрелая).

6. Готовую кукурузу переложить на блюдо, дать обсохнуть и посолить.

В мультиварке

1. Початки очистить от листьев и волокон. Тщательно промыть под проточной водой.

2. Початки разрезать пополам и вертикально поставить в чашу мультиварки.

3. Залить водой до максимальной отметки.

4. Выбрать режим «Варка на пару» и установить таймер на 20 минут.

5. Когда сработает таймер, выбрать режим «Подогрев» и держать кукурузу ещё 10 минут.

6. Переложить готовые початки на блюдо и дать им обсохнуть.

7. Смазать кукурузу сливочным маслом и посолить.

В пароварке

1. Кукурузу очистить от листьев и волокон. Промыть под проточной водой.

2. В нижний отсек пароварки налить воды до максимальной отметки.

3. Выложить початки в чашу пароварки в один слой. При приготовлении можно использовать сразу две чаши.

4. Закрыть пароварку крышкой и установить таймер на 15 минут.

5. После приготовления открыть крышку и дождаться, пока весь пар выйдет. Затем переложить кукурузу на блюдо, смазать початки сливочным маслом и посолить.

Простые и вкусные рецепты кукурузы в початках