Яблочный крамбл с овсянкой — простой десерт из печёных яблок под хрустящей крошкой. Готовится быстро: яблоки нарезаем, смешиваем с сахаром и корицей, сверху выкладываем крошку из муки, овсянки и масла. В духовке образуется контраст текстур: нежная яблочная начинка и хрустящая верхушка. Идеален с шариком ванильного мороженого. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Крамбл с яблоками и овсянкой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 415 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 57 г
Время приготовления
На приготовление крамбла с яблоками и овсянкой потребуется 45 минут.
Список ингредиентов
Сливочное масло80 г
Пшеничная мука50 г
Лимонный сок30 мл
Сахар тростниковый50 г
Корица молотая5 г
Овсяные хлопья80 г
Яблоки сладкие4 шт.
Рецепт
Очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать мякоть небольшими кубиками.
Сбрызнуть яблоки лимонным соком и посыпать корицей. Перемешать, чтобы яблоки равномерно пропитались ароматом и не потемнели.
Смешать в миске овсяные хлопья, муку и сахар. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть руками до состояния крошки. Не вымешивать до однородности — крамбл должен быть рассыпчатым.
Выложить яблоки в форму для запекания одним слоем. Равномерно распределить овсяную крошку поверх яблок.
Выпекать при 180°C около 30 минут до золотистой корочки. Подавать тёплым.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Можно использовать кисло-сладкие яблоки — они не расползутся при запекании и дадут приятную кислинку, которая сбалансирует сладость десерта.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в яблочную начинку немного ванильного экстракта или цедру лимона, а в крошку — измельчённые орехи или семечки.
- Если яблоки очень сочные, смешайте их с 1 столовой ложкой крахмала — это предотвратит излишнее выделение сока и сделает начинку более густой.
