Ингредиенты для жареных яблок в карамели
Рецепт
Растопите масло на разогретой чугунной сковороде.
Добавьте сахар и перемешайте.
Топите смесь, постоянно помешивая, до образования золотистой карамели — не допускайте пригорания.
Нарежьте твёрдые несладкие яблоки небольшими кубиками.
Выложите яблоки в карамель и обжаривайте на среднем огне со всех сторон до мягкости.
Добавьте немного корицы для аромата.
Подавайте тёплыми, при желании посыпав дополнительно корицей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для лучшего вкуса используйте кислые сорта яблок (Гренни Смит, Антоновка) — они создадут приятный контраст со сладкой карамелью.
Если карамель начинает застывать раньше времени, добавьте 1-2 столовые ложки горячей воды и быстро перемешайте.
Подавайте яблоки в карамели с шариком ванильного мороженого — растаявшее мороженое создаст нежный сливочный соус, который отлично дополнит десерт.
