Энергетическая ценность блюда
Калории — 148 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 48 г
Время приготовления
На приготовление жареных яблок в карамели потребуется 35 минут.
Ингредиенты для жареных яблок в карамели
Сахар30 г
Сливочное масло15 г
Яблоко4 шт.
Сахарная пудра по вкусу
Корица1 г
Рецепт
Растопите масло на разогретой чугунной сковороде.
Добавьте сахар и перемешайте.
Топите смесь, постоянно помешивая, до образования золотистой карамели — не допускайте пригорания.
Нарежьте твёрдые несладкие яблоки небольшими кубиками.
Выложите яблоки в карамель и обжаривайте на среднем огне со всех сторон до мягкости.
Добавьте немного корицы для аромата.
Подавайте тёплыми, при желании посыпав дополнительно корицей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для лучшего вкуса используйте кислые сорта яблок (Гренни Смит, Антоновка) — они создадут приятный контраст со сладкой карамелью.
- Если карамель начинает застывать раньше времени, добавьте 1-2 столовые ложки горячей воды и быстро перемешайте.
- Подавайте яблоки в карамели с шариком ванильного мороженого — растаявшее мороженое создаст нежный сливочный соус, который отлично дополнит десерт.
