Ингредиенты для аджики с яблоками
Рецепт
Подготовить все ингредиенты: яблоки, морковь, помидоры и перцы нарезать крупными кусками. У перцев удалить семена и плодоножки.
Пропустить яблоки, морковь, помидоры и перцы через мясорубку.
Переложить полученную массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, уксус, сахар и соль. Варить ещё 15 минут.
Простерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
Разложить аджику по банкам, закрутить крышки, перевернуть банки и укутать одеялом до полного остывания.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более острой аджики оставьте семена в остром перце.
Хранить аджику можно в прохладном месте до 6 месяцев.
Подавать аджику можно как соус к мясу, рыбе или использовать как основу для бутербродов.
Если аджика кажется слишком густой, добавьте немного воды во время варки.
