Аджика с яблоками

Name: Аджика с яблоками
Ingredients: Яблоки 200г; Морковь 200г; Помидоры 500г; Болгарский перец 200г; Острый перец (по желанию) 2шт.; Чеснок 50г; Растительное масло 50мл; Сахар 50г; Соль 1ст. л.

Аджика с яблоками — это яркая, ароматная и универсальная приправа, которая сочетает в себе сладость яблок, пикантность перца и пряность чеснока. Её можно подавать к мясу, рыбе или просто намазывать на хлеб. Готовится аджика просто, а результат порадует насыщенным вкусом. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

21 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На 100 г — 80 ккал

Время приготовления

На приготовление аджики с яблоками потребуется 1 час 20 минут

Ингредиенты для аджики с яблоками

Яблоки200 г

Морковь200 г

Помидоры500 г

Болгарский перец200 г

Острый перец (по желанию)2 шт.

Чеснок50 г

Растительное масло50 мл

Сахар50 г

Соль1 ст. л.

Рецепт

Подготовить все ингредиенты: яблоки, морковь, помидоры и перцы нарезать крупными кусками. У перцев удалить семена и плодоножки.
Пропустить яблоки, морковь, помидоры и перцы через мясорубку.
Переложить полученную массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, уксус, сахар и соль. Варить ещё 15 минут.
Простерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
Разложить аджику по банкам, закрутить крышки, перевернуть банки и укутать одеялом до полного остывания.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Для более острой аджики оставьте семена в остром перце.
Хранить аджику можно в прохладном месте до 6 месяцев.
Подавать аджику можно как соус к мясу, рыбе или использовать как основу для бутербродов.
Если аджика кажется слишком густой, добавьте немного воды во время варки.