Необходимые ингредиенты для классической аджики
Помидоры3 кг
Перец сладкий1 кг
Чеснок300 г
Перец oстрый300 г
Соль3 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Уксус столовый 9%150 мл
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 45,21 ккал
Классическая аджика — пикантное блюдо кавказской кухни, которое довольно просто приготовить в домашних условиях. Она представляет собой пастообразную массу, которая традиционно изготавливается из помидоров, острого перца и различных специй. Очень вкусно подавать острую приправу к запечённому или варёному мясу, птице, спагетти. Готовьте по нашему рецепту и наслаждайтесь ароматной заготовкой!
Жиры — 0,36 г
Белки — 1,99 г
Время приготовления
Углеводы — 8,21 г
Подготовить необходимые продукты.
На приготовление классической аджики потребуется 60 минут.
Подготовить заранее банки небольшого объёма. Хорошо промыть и простерилизовать их.
Оставить заготовку на ночь, а на следующий день слить образовавшийся рассол.
Добавить соль, сахар, уксус и перемешать деревянной лопаткой.
Хорошо вымыть овощи. Можно залить помидоры и острый перец холодной водой и оставить их в таком виде на 10–15 минут.
Все ингредиенты перекрутить на мясорубке в эмалированную посуду.
Остальное разложить по банкам и поставить в холодильник. Ароматы приправы раскроются минимум через три дня. Приятного аппетита!
