о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Соус блю чиз

Соус блю чиз — заправка на основе сыра с плесенью и сметаны. Его подают к горячему стейку, жареному картофелю, запечённой рыбе, куриным крылышкам, салатам из свежих овощей. Кроме этого, заправку можно использовать для макания овощей, чипсов и снеков. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить соус блю чиз по классическому рецепту.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 275 ккал

Белки — 11,8 г

Жиры — 21 г

Углеводы — 6,7 г

Время приготовления

Время приготовления соуса блю чиз 5 минут.

Необходимые ингредиенты для соуса блю чиз

Сыр дорблю150 г
Сметана6 ст. л.
Молотый белый перец1 щепотка
Лимонный сок3 ст. л.

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Сыр дорблю натереть на крупной тёрке и сложить в глубокую миску.

  3. Добавить лимонный сок, молотый перец, сметану. Тщательно перемешать все ингредиенты до состояния однородной массы.

  4. Готовую заправку убрать в холодильник для охлаждения.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Соус по этому рецепту также можно готовить не со сметаной, а со сливками. Лучше всего использовать сливки 22%. Можно и более жирные, но тогда блюдо получится слишком калорийным.

  • Кроме этого, в заправку можно добавить мускатный орех для вкуса и аромата.

Лёгкий соус тартар

Соус бер блан (Beurre Blanc)

Дзадзики