Ингредиенты для итальянского яблочного пирога
Рецепт
Разделить яйца на белки и желтки. Растереть желтки с 130 г сахара.
Растопить сливочное масло, влить половину в яичную смесь. Добавить соль и молоко, перемешать.
Просеять муку, замесить тесто до однородности.
Погасить соду уксусом, ввести в тесто.
Довести массу до нужной консистенции — тесто должно быть жидковатым и без комочков.
Подготовить форму для выпечки: смазать её сливочным маслом. Перелить тесто.
Очистить яблоки от кожуры, нарезать тонкими дольками.
Выложить яблоки в тесто вертикально, слегка утапливая их.
Полить пирог оставшимся сливочным маслом.
Посыпать 20 г сахара.
Разогреть духовку до 180 °C, выпекать пирог 35–40 минут до румяной корочки.
Остудить, затем нарезать и подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для аромата добавьте в тесто корицу, ванильный сахар или цедру лимона.
Чтобы пирог не пригорел, используйте пергаментную бумагу.
Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
