Котлеты из куриного фарша с жареным луком
Добавление лука придаёт куриным котлетам насыщенный вкус и делает их более аппетитными. Это простое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 340 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
На приготовление котлет из куриного фарша с жареным луком потребуется 35 минут.
Репчатый лук80 г
Сливочное масло15 г
Батон60 г
Молоко100 мл
Куриный фарш500 г
Яйцо1 шт.
Соль3 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Мука или панировочные сухари по вкусу
Растительное масло45 мл
Рецепт
Измельчить репчатый лук ножом. Обжарить его в сковороде со сливочным маслом до мягкости и золотистого цвета. Остудить.
Подсохший батон без корочек нарезать кусочками. Залить молоком на 5 минут, затем слегка отжать.
В куриный фарш добавить обжаренный лук, слегка взбитое яйцо, размоченный батон, соль и перец. Тщательно перемешать.
Сформировать из фарша небольшие котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы котлеты были более сочными, можно добавить в фарш немного измельчённого свежего укропа или петрушки.
- Обжаренный лук можно заменить зелёным луком, это придаст котлетам свежий вкус.
