Рубленые котлеты из куриного филе с сыром и сметаной
Рубленые котлеты — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они отличаются особой нежностью и сочностью благодаря мелкому измельчению мяса.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 270 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 8 г
Время приготовления
На приготовление рубленых котлет из куриного филе с сыром и сметаной потребуется 30 минут.
Филе грудки650 г
Полутвёрдый сыр50 г
Куриное яйцо1 шт.
Сметана25 г
Мука24 г
Рецепт
Нарезать филе куриной грудки на тонкие полоски, а затем на мелкие кусочки.
Добавить крупно натёртый репчатый лук, мелко натёртый чеснок и мелко натёртый полутвёрдый сыр.
Посолить, поперчить, добавить куриное яйцо и муку.
Добавить сметану и также хорошо перемешать.
Разогреть масло в сковороде, выложить фарш (на одну котлету — 2 ст. л.) и жарить на слабом огне 5 минут, прикрыв крышкой.
Перевернуть котлеты и жарить ещё 4 минуты.
Готовые котлеты переложить на тарелку, закрыть фольгой и жарить следующую партию.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы котлеты были более сочными, можно добавить в фарш немного больше майонеза или сметаны.
- Чтобы фарш был более густым, можно добавить немного больше муки.
- Для аромата можно добавить в фарш любимые специи или зелень.
