Коктейль «Сайдкар» (Sidecar) — мужской алкогольный напиток с кислым цитрусовым вкусом, фруктовыми оттенками и нотками крепкого спиртного в послевкусии. В классическом варианте его готовят из коньяка, прозрачного апельсинового ликёра и лимонного сока. Приготовьте коктейль «Сайдкар» (Sidecar) по рецепту «Открытой кухни»!
Коктейль «Сайдкар» (Sidecar)
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 78,84 ккал
Белки — 0,06 г
Жиры — 0,02 г
Углеводы — 11,54 г
Время приготовления
На приготовление коктейля «Сайдкар» (Sidecar) потребуется 2–3 минуты.
Необходимые ингредиенты для коктейля «Сайдкар» (Sidecar)
Коньяк Hennessy45 мл
Ликёр Трипл сек Fruko Schulz30 мл
Сахарный сироп5 мл
Лимонный сок20 мл
Вода без газа15 мл
Сахарный песок5 г
Лёд в кубиках200 г
Рецепт
Подготовить необходимые продукты и инструменты.
Сделать на коктейльном бокале сахарную каёмку.
Добавить в шейкер лимонный сок, воду без газа и сахарный сироп.
Добавить ликёр и коньяк.
Наполнить шейкер кубиками льда и взбивать ингредиенты 1 минуту.
Перелить напиток через стрейнер в охлаждённый коктейльный бокал и подать без трубочки. Его можно использовать в качестве дижестива, лучше после ужина. Для закуски подойдут фрукты или кусочек горького шоколада. Это просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Свежевыжатый лимонный сок оптимально сочетается с коньяком, а пакетированный без аромата ухудшает вкус за счёт консервантов.
- Важно, чтобы коньяк был высокого качества, желательно выдержанный.
- В классическом рецепте коктейля «Сайдкар» (Sidecar) отсутствует сахарный сироп, поэтому многие бармены делают на бокале сахарную каёмку. Для этого края натирают долькой лимона, опускают в сахар и проворачивают.
- Можно украсить бокал спиралью из цедры апельсина или лимона, слегка скручивая её над краями для выделения эфирных масел.
- Удобнее наполнять шейкер льдом до половины объёма. Тогда это обеспечит правильное охлаждение.
- Традиционно алкогольный напиток подают в коктейльной рюмке.
