«Мартинес» — элегантный классический коктейль, предшественник знаменитого «Мартини». Появился в конце XIX века в США и считается одним из первых смешанных напитков в истории барной культуры. В его основе — джин и сладкий вермут, дополненные ликёром мараскино и биттером. Коктейль получается одновременно крепким и мягким, с богатым ароматным букетом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Коктейль «Мартинес» (Martinez)
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 226 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 11 г
Время приготовления
На приготовление коктейля «Мартинес» (Martinez) потребуется 3 минуты.
Ингредиенты для коктейля «Мартинес» (Martinez)
Джин60 мл
Белый вермут40 мл
Ликёр мараскино5 мл
Биттер1 мл
Коктейльная вишня1 шт.
Лимонная цедра1 г
Рецепт
Охладить коктейльный бокал, поместив его в морозильную камеру на 10-15 минут или наполнив кубиками льда с водой.
Влить в стакан для смешивания джин, сладкий вермут, ликёр мараскино и биттер. Наполнить стакан льдом до краёв.
Перемешать барной ложкой плавными движениями в течение 20-30 секунд до полного охлаждения смеси. Не взбалтывать, чтобы сохранить прозрачность коктейля.
Процедить напиток через стрейнер в охлаждённый бокал, избегая попадания льда и осколков.
Срезать тонкую полоску цедры с лимона или апельсина, слегка выжать её над поверхностью коктейля и опустить в бокал вместе с коктейльной вишней. Подавать немедленно.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте качественный джин с ярким ботаническим профилем — он создаст основу вкуса и не потеряется среди других ингредиентов.
- Для идеального охлаждения и правильной дилюции используйте крупные кубики льда — они медленнее тают и меньше разбавляют напиток, сохраняя его крепость и аромат.
