Клёцки для супа
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 238 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 32 г
Время приготовления
На приготовление клёцек для супа потребуется 15 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Подобрать удобную глубокую миску для замеса теста. Вбить яйцо, всыпать соль.
Взболтать вилочкой яйцо с солью до однородности.
Просеять муку через мелкое сито, чтобы разбить комочки и насытить муку кислородом. Всыпать половину муки к яичной массе.
Перемешать вилочкой до однородного гладкого теста.
Растопить сливочное масло в микроволновой печи. Влить растопленное масло к тесту для клецек и вмешать круговыми движениями.
Вскипятить воду. Влить кипяток в тесто и быстро перемешать, чтобы мука заварилась.
Всыпать вторую половину муки и хорошо перемешать. Тесто для клёцек должно получиться средней густоты, напоминающее тесто для оладушек.
Окунуть ложку в кипящую воду, зачерпнуть немного теста и опустить в суп или воду. Повторить процесс, пока всё тесто не будет введено в жидкость.
Клёцки полностью готовы, как только они всплывут на поверхность.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы клёцки были более нежными, можно использовать масло с более высокой жирностью.
- Если вы хотите, чтобы клёцки были менее плотными, можно добавить немного больше воды.
