Мука пшеничная хлебопекарная500 г
Вода200 мл
Яйцо1 шт.
Соль3 г
Растительное масло15 мл
На приготовление классического теста для пельменей потребуется 55 минут.
Просеять муку дважды, чтобы напитать её кислородом.
Через полчаса ещё раз вымесить тесто и приступить к формированию пельменей, вареников или хинкали.
На 1 порцию готового блюда — 243 ккал
Белки — 7,77 г
Жиры — 3,85 г
Углеводы — 43,36 г
Когда месить тесто ложкой станет тяжело, переложить массу на стол и продолжить замешивать руками. Подсыпать муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и плотным, но эластичным.
Сформировать из теста шар, накрыть тканевым полотенцем и оставить на 30 минут.
Влить масло, перемешать. Небольшими порциями всыпать муку, при этом тщательно перемешивать, чтобы мука равномерно распределялась и не образовывала комки. Месить тесто ложкой, пока это будет возможно.
Подогреть воду, чтобы она стала тёплой, но не горячей. Всыпать соль, перемешать. Затем разбить туда яйцо и снова тщательно размешать.
