Необходимые ингредиенты для классической заправки «Винегрет»
Горчица русская (готовая)1 ст. л.
Горчица французская зернистая 1 ст. л.
Белый винный уксус2 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Свежемолотый чёрный перец1 щепотка
Растительное масло5-6 ст. л.
Классическая заправка «Винегрет» на основе винного уксуса, растительного масла и специй придаёт овощным салатам яркий кисло-сладкий вкус и лёгкую пикантную нотку. Очень простая и быстрая в приготовлении, она отлично подойдёт к холодным закускам, рыбным и мясным блюдам и, конечно, к одноимённому салату. Приготовьте вкусную заправку, следуя пошаговому рецепту от Открытой кухни.
Белки — 0,9 г
Калории — 279,2 ккал
Жиры — 30 г
Углеводы — 1,2 г
Энергетическая ценность блюда
В глубокой чашке смешать белый винный уксус со свежемолотым чёрным перцем и солью, тщательно перемешать до растворения соли.Добавить в чашку оба вида горчицы — русскую и французскую, перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
Готовить соус по рецепту 5 минут.
Подготовить все необходимые продукты согласно рецепту.
Понемногу влить в чашку растительное масло, постоянно перемешивая смесь венчиком.
Время приготовления
Классическая заправка «Винегрет» готова. Можно заправлять ею салат или другие блюда сразу или дать ей настояться 30 минут для усиления вкуса.
