Хрустящий лук — популярная добавка для хот-догов и бургеров. Этот простой, но эффектный топпинг придаёт блюдам характерный хруст и насыщенный вкус. Готовится из обычного репчатого лука путём обжаривания в масле до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Идеален для украшения хот-догов, бургеров или как самостоятельная закуска. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Хрустящий лук для хот-догов
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 188 ккал
Белки –– 2 г
Жиры — 9 г
Углеводы –– 26 г
Время приготовления
На приготовление хрустящего лука для хот-догов потребуется 10 минут.
Ингредиенты для хрустящего лука для хот-догов
Сахар50 г
Растительное масло по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Панировочные сухари15 г
Рецепт
Очистить лук от кожицы и нарезать тонкими полукольцами. Сложить в миску, накрыть крышкой и слегка потрясти, чтобы разделить ломтики.
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Выложить лук и жарить, постоянно помешивая, до появления лёгкого золотистого оттенка.
Всыпать сахар, тщательно перемешать. Добавить сухари и продолжать жарить, непрерывно помешивая, до насыщенного золотисто-коричневого цвета. Лук должен стать плотным и полностью смешаться с сухарями.
Переложить готовый хрустящий лук на тарелку с бумажной салфеткой. Дать стечь лишнему маслу перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для равномерного обжаривания используйте сковороду с широким дном — так лук распределится тонким слоем и прожарится одинаково.
- Не пережаривайте лук — он должен оставаться хрустящим, но не горьким. Как только цвет станет золотисто-коричневым, сразу снимайте с огня.
- Храните готовый хрустящий лук в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 3 дней — он сохранит свою текстуру и вкус для нескольких порций хот-догов.
