Корн-дог — вкусная закуска в виде сосиски, нанизанной на деревянную палочку и обжаренной в муке на кипящем масле. Она похожа на сосиску в тесте и представляет собой популярную в Америке разновидность фастфуда. Закуска придётся по душе всем домочадцам. Готовить корн-дог очень просто, если следовать пошаговому рецепту от «Открытой кухни», приведённому ниже.
Корн-дог
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 352,2 ккал
Белки — 6,3 г
Жиры — 29,6 г
Углеводы — 14,8 г
Время приготовления
Приготовить корн-дог по рецепту можно за 30 минут.
Необходимые ингредиенты для корн-дога
Сосиски10 шт.
Молоко1 ст. л.
Яйцо1 шт.
Кукурузная мука1 ст. л.
Пшеничная мука + немного для панировки1 ст. л.
Соль7 г
Сахар1 ст. л.
Масло рафинированное (для жарки)300 мл
Разрыхлитель2 ст. л.
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Сосиски освободить от плёнки.
Взять глубокую миску и просеять в неё по стакану кукурузной и пшеничной муки. Добавить разрыхлитель, сахар и соль и хорошо перемешать.
Вбить в смесь яйцо и добавить немного молока.
Замешивать тесто, постепенно вливая оставшееся молоко. Оно должно получиться густой консистенции.
Дать тесту постоять 5–10 минут.
В отдельную ёмкость просеять немного пшеничной муки.
Нанизать сосиски на деревянные палочки и обвалять в муке.
Окунуть соски в тесто и повращать так, чтобы они полностью покрылись им.
Разогреть масло на сковороде и обжарить корн-доги, переворачивая со всех сторон, до золотистости.
Выложить готовую закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подать блюдо к столу горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Кукурузную муку стоит брать мелкого помола — она лучше смешивается и прилипает к сосискам. Если тесто получилось слишком густое, можно разбавить его небольшим количеством молока, но не стоит усердствовать, иначе оно не закрепится на сосисках.
- К готовому корн-догу можно подать на свой вкус кетчуп, горчицу, майонез и другие соусы.
- Излишки теста можно отправить в холодильник на хранение на 2–3 дня.
- Готовую закуску можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до трёх дней, в морозильной камере — не более трёх месяцев.
- Замороженные корн-доги можно разогреть в микроволновке и затем обжарить на масле на сковороде или во фритюре.
