Необходимые ингредиенты для корн-дога
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Сосиски освободить от плёнки.
Взять глубокую миску и просеять в неё по стакану кукурузной и пшеничной муки. Добавить разрыхлитель, сахар и соль и хорошо перемешать.
Вбить в смесь яйцо и добавить немного молока.
Замешивать тесто, постепенно вливая оставшееся молоко. Оно должно получиться густой консистенции.
Дать тесту постоять 5–10 минут.
В отдельную ёмкость просеять немного пшеничной муки.
Нанизать сосиски на деревянные палочки и обвалять в муке.
Окунуть соски в тесто и повращать так, чтобы они полностью покрылись им.
Разогреть масло на сковороде и обжарить корн-доги, переворачивая со всех сторон, до золотистости.
Выложить готовую закуску на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подать блюдо к столу горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Кукурузную муку стоит брать мелкого помола — она лучше смешивается и прилипает к сосискам. Если тесто получилось слишком густое, можно разбавить его небольшим количеством молока, но не стоит усердствовать, иначе оно не закрепится на сосисках.
К готовому корн-догу можно подать на свой вкус кетчуп, горчицу, майонез и другие соусы.
Излишки теста можно отправить в холодильник на хранение на 2–3 дня.
Готовую закуску можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до трёх дней, в морозильной камере — не более трёх месяцев.
Замороженные корн-доги можно разогреть в микроволновке и затем обжарить на масле на сковороде или во фритюре.
