Пшеничная мука хлебопекарная320 г
Маргарин для выпечки200 г
Сметана 15% жирности250 г
Куриное яйцо4 шт.
Сахар300 г
Какао-порошок45 г
Сода8 г
Сахарная пудра по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 327 ккал
Белки — 6,48 г
Жиры — 17,43 г
Углеводы — 37,87 г
Выложить маргарин в ёмкость для микроволновой печи. Растопить его за 3–4 приёма по 30–40 секунд до жидкого состояния. Дать ему немного остыть.
Разбить яйца в миску, всыпать к ним сахар. Взбить всё миксером до пышной светлой пены.
Всыпать к взбитым яйцам просеянную муку, заранее отложив 45 г. Добавить соду вместе с мукой. Влить растопленный маргарин, положить сметану. Замесить на низкой скорости миксера однородное тесто консистенции крема.
Просеять муку. Подготовить миски, миксер, ёмкость для микроволновой печи, глубокую круглую форму для выпечки диаметром 26–28 см. Смазать форму небольшим количеством маргарина.
На приготовление кекса «Зебра» потребуется 1 час 20 минут.
Поставить форму в духовку и выпекать пирог в течение 30–40 минут. Проверить готовность зубочисткой и достать выпечку. Немного остудить и переложить на десертную тарелку. Если середина пирога остаётся сырой при подрумяненном верхе, накрыть его фольгой, уменьшить нагрев духовки до 180 °C и прогреть выпечку ещё 5–10 минут.
Украсить пирог сахарной пудрой и клубникой.
Включить духовку разогреваться до 200 °C. Налить в центр формы 1 ст. л. светлого теста. Подождать, когда оно немного растечётся, и влить в его центр 1 ст. л. шоколадного теста. Таким же образом поочерёдно выложить всё тесто, пока оно не заполнит всю форму до бортиков.
Перелить половину теста в другую миску. Всыпать в него какао-порошок и перемешать, чтобы тесто стало коричневым. В оставшееся светлое тесто положить 45 г муки, тоже тщательно перемешать.
Аккуратно провести по получившимся круглым полоскам деревянной шпажкой от центра к бортикам формы, чтобы получился узор в виде паутины.
