Каша «Боярская» — это изысканный вариант пшённой каши на молоке с добавлением изюма. Блюдо отличается нежной текстурой и сладковатым вкусом благодаря сахару и сливочному маслу. Несмотря на простоту приготовления, результат получается по-настоящему праздничным. Такая каша станет отличным началом дня или уютным десертом для всей семьи. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Каша «Боярская»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 641 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 40 г
Углеводы — 59 г
Время приготовления
На приготовление каши «Боярская» потребуется 45 минут.
Список ингредиентов
Сахар50 г
Сливочное масло150 г
Куриное яйцо1 шт.
Соль по вкусу
Молоко600 мл
Пшено200 г
Светлый изюм без косточек25 г
Рецепт
Перебрать и тщательно промыть пшено, выложить его в горшочек вместе с промытым изюмом. Залить горячим молоком, добавить сахар, соль и перемешать.
Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Растопить сливочное масло, взбить яйцо. Достать горшочек, влить масло и яйцо, хорошо перемешать.
Вернуть в духовку ещё на 5 минут.Подавать кашу «Боярскую» прямо в горшочке, не перекладывая.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для особой нежности можно заменить часть молока (примерно треть) на сливки 10-15% жирности.
- Если хотите получить более рассыпчатую консистенцию, уменьшите количество молока на полстакана и сократите время запекания на 2-3 минуты.
