Ингредиенты для кабачковых оладий
Кабачки3 шт.
Морковь1 шт.
Репчатый лук1 шт.
Яйцо куриное3 шт.
Соль20 г
Цельнозерновая мука200 г
Молотый чёрный перец5 г
Калории — 119 ккал
Белки — 6 г
Кабачковые оладьи — популярное блюдо славянской кухни, которое готовят из свежих кабачков с добавлением муки, яиц и специй. Оладьи получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Их можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясу. Следуя рецепту от «Открытой кухни», вы приготовите идеальные кабачковые оладьи, которые понравятся всей семье.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 3 г
На приготовление кабачковых оладий потребуется 1 час.
Углеводы — 18 г
Очистить и вымыть морковь и лук. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук — на крупной. Соединить все овощи в одной миске.
Вымыть кабачки и натереть на крупной тёрке.
Время приготовления
Жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.
Подавать тёплыми со сметаной или греческим йогуртом.
Добавить к овощам яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, затем переложить на блюдо.
Постепенно всыпать муку, помешивая, до получения однородной нежидкой массы. Тесто должно быть как густая сметана.
